Laboratoire R&D

Une adaptation constante aux évolutions des modes de consommation

Le laboratoire de recherche et développement Festival des Pains œuvre continuellement pour adapter les farines produites par la minoterie Francès aux besoins de la clientèle des boulangeries.

Des professionnels travaillent quotidiennement pour tester, inventer, et contrôler en permanence les blés, les farines et les nouvelles recettes élaborées. Le laboratoire de planification certifié ISO 9001 version 2000, dispose d’instruments de mesure (taux de protéines, humidité, indice de chute de Hagberg...) des plus performants.

Les équipes qualité Festival des Pains interviennent avec une très grande exigence de qualité pour :

Le laboratoire de R&D Festival des Pains garantit à nos clients boulangers, un contrôle strict de la qualité.

 

Découvrez les nouveaux produits que nous vous proposons en permanence pour étonner vos clients.

Festival des Pains innove en permanence en mettant au point des nouvelles recettes et des nouveaux produits qui correspondent aux besoins des consommateurs et à leurs comportements alimentaires qui évoluent.
Les recettes Festival des Pains sont ensuite proposées aux artisans boulangers.

Prochainement, la minoterie Francès vous proposera sa nouvelle gamme de farines BIO, qui comprendra 6 produits différents.

N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus

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Les minoteries F. Francès et KERDRANVAT vous accueillent dans le Finistère et vous proposent un large choix de farines haut de gamme pour boulangers, pâtissiers, crêpiers et restaurateurs : farines Festival des Pains, farines BIO, farines corde bleue, corde rouge...Visitez notre site pour connaître nos produits et services.
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