Minoterie Francès

La qualité, le service en plus

La Minoterie FRANCÈS est un moulin artisanal indépendant qui fabrique des farines de qualité, adaptées à ses clients :

Site de Bohars

Site de Plonéour

Nous proposons une large gamme de farines :

La corde bleue, la corde rouge, la tradition française, 30 variétés de farines Festival des Pains, 4 sortes de farine de seigle: type 85, 130, 170 et intégrale, des farines de blé biologique de type 55, 80 et 110, T65, T150 et spéciales, des farines pour feuilletage, des farines de froment, des farines de blé noir, ….

Nous livrons nos clients installés dans le Finistère (29), les Côtes d'Armor (22) et le Morbihan (56).

Nous fournissons également aux boulangers Festival des Pains des formations à la carte , des aides au lancement et à l'installation, des outils de communication et des animations en magasin.

La minoterie Francès s'engage sur la qualité de ses farines

La minoterie Francès est une entreprise familiale qui, depuis plus de 4 générations, a fait de la qualité son cheval de bataille.

Blés

La minoterie Francès travaille uniquement avec des blés meunier, offrant une traçabilité totale.
Pour garantir cette qualité, nous recherchons constamment les meilleures variétés de blés, dans les meilleurs terroirs.
Nous achetons sur contrat longue durée, afin de vous garantir une qualité constante à chacune de vos commandes.

Démarche HACCP (système d'analyse des dangers - points critiques pour leur maîtrise)

Nous appliquons strictement la démarche HACCP pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire de nos produits.

Contrôles qualité à tous les stades de fabrication

Les blés que nous écrasons, comme les farines que nous élaborons, sont contrôlés en permanence par le laboratoire de planification Festival des Pains. Ces contrôles, associés à un équipement de mouture performant piloté par automates et des peseuses électroniques, nous permettent d'assurer une qualité optimale. Une vingtaine de silos à blé et une douzaine de silos à farine sont autant d'atouts majeurs pour une régularité de fabrication.

Nous laissons 15 jours de repos à la farine avant de la livrer : ce "temps de plancher" permet de révéler les qualités optimales de nos farines.
La minoterie est équipée de désinsectiseurs qui offrent une garantie supplémentaire en termes de sécurité alimentaire.

Contactez la minoterie Francès

logo

Les minoteries F. Francès et KERDRANVAT vous accueillent dans le Finistère et vous proposent un large choix de farines haut de gamme pour boulangers, pâtissiers, crêpiers et restaurateurs : farines Festival des Pains, farines BIO, farines corde bleue, corde rouge...Visitez notre site pour connaître nos produits et services.
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